アッヴィナメントで笑顔！調理時間は10分以内！簡単チーズと胡椒のパスタ♪【カーチョ・エ・ペペ】
カーチョ・エ・ペペ ずっと作ってみたかった。
誰でも簡単に作れます
カーチョ・エ・ペペをご存知でしょうか。
それはチーズと胡椒をたっぷり使ったシンプルなパスタのこと。
「誰でも簡単に作れて美味しい」なんていう売り文句で紹介されていることも多いこのパスタは、確かに簡単という表現にふさわしく、その材料は
・パスタ
・ブラックペッパー
・チーズ
・オリーブオイル
という少なさです。
レシピによってどの種類のパスタとチーズを使うか
にんにくを香りづけに使うのか使わないのか
チーズを途中でソースとして絡めるか
それとも仕上げに上からかけるだけかという違いはありますが、
とにかくお手軽で簡単に作れるという点は全てに共通。
ペペロンチーノがイタリアのお茶漬け的なポジションであるならば、
さながらこのカーチョ・エ・ペペはイタリアのたまごかけご飯でしょうか？
いやたまごかけご飯はカルボナーラかな。
カーチョはチーズ ペペは胡椒
カーチョ・エ・ペペだなんて何だか少し卑猥にも聞こえる（特に”チョ”と”エ”の繋ぎ辺りが卑猥）この料理名は、解きほぐしてみたら単純明快。
カーチョはチーズ、ペペは胡椒。
イタリアンはこういう名前の付け方好きですよね。
名前までシンプルなパスタ。
チーズの種類に関して厳密な決まりはないと思いますが、一番王道のものだとペコリーノ・ロマーノが使用されるようです。
ペコリーノ・ロマーノ。
羊のミルクを原料とした、イタリア最古と言われるチーズです。
何だか申し訳なさそうな名前ですが、由緒ある歴史のあるチーズですね。
イタリア語で雌羊を「ぺコーラ」ということに由来します。
あと使用されるのがパルメジャーノ・レッジャーノ。
ペコリーノに比べて凛々しさを感じるこの名前。
そのイメージ通り、チーズの王様とも呼ばれるこのチーズは日本のレストランや食卓でもおなじみですね。
さっそく作ってみました！
さっそくというのはおかしいな。
正しくはいよいよ作ってみました、かもしれません。
存在を知ってから長い間、作ってみたいと思い続けていたから。
念願のカーチョ・エ・ペペ。
使った食材は以下の通り。
・パスタ
・ブラックペッパー
・チーズ
＊ペコリーノ
＊パルメジャーノ
・オリーブオイル
コールマン！コールマンのテーブルの模様に目がいって気が散る！
とりあえず準備したものは先ほど紹介したものと全く同じです。
カーチョ・エ・ペペ童貞の私は変にアレンジせず正面からぶつかってみました。
頑張りすぎると失敗するからね。
こいつは本当に簡単だ
今回参考にしたのは以下の動画です。
理由は簡単。
イタリア人のシェフだったから。
本物に近づきたかったから。
イタリア語、さっぱりわからない。
わからないけれど動きで何となく言ってることはわかりますね。
材料も少ないので入れるタイミングもわかりやすい。
特に何に困ることもなく、完成したのがこちらです。
（料理の行程写真はすっ飛ばす）
初めてのカーチョ・エ・ペペ！
本当に簡単で美味しい！！！
この日はイタリアの白ワインを合わせましたが、濃厚なチーズの味とワインの相性は抜群でした。
まさにアッヴィナメント。
もっと手順が簡単なレシピはいっぱいあるようですが、この動画で紹介されているものも十分簡単でそして美味しいです。
皆さんも一度作ってみて、その魅力に取りつかれてみてください。
ペコリーノ・ロマーノがまだ余ってるから近々また作ろうと思います。
濃厚チーズのパスタで今日も笑顔！
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LIVE AIDで笑顔！泣ける21分。映画【ボヘミアン・ラプソディ】ネタバレ注意
素晴らしい映画に出会えたことに感謝
今年一番楽しみにしていた映画
映画予告でその存在を知ってから、今年はとにかくこの映画「ボヘミアン・ラプソディ」を楽しみに過ごしていたと言っても過言ではありません。
11月の公開を今か今かと待ちわびておりました。
ただ私の詰めの甘さと言いますか、いい音楽がたくさん聞くことができる映画だというのに映画館の音響施設について考えが及んでおらず、
「ボヘミアン・ラプソディを観るならばドルビーアトモスで決まり！」
という世間の声に気が付いた時には時すでに遅し。
続きを読む愛らしいペンギンで笑顔！ビールノマーズ初めての【はてなブログ】
初めまして。
これから頑張ります。
画像に深い意味はありません。
テストで貼り付けてみました。
でも結構綺麗な青じゃないですか？ペンギンもかわいいし。
これはサンシャイン水族館の天空のペンギン。
この角度からペンギンを見られるのはとても楽しいですし、勉強になります。
改めまして。
今日からブログを始めます。
まだまだ使い方がわからずに四苦八苦しておりますが、ゆっくりながーく続けられるブログを目指していこうかと。
これはテスト記事です。
テスト記事ですが多少自己紹介をば。
昭和生まれのアラフォーでございます。
何かを貼り付けてみたい。
さてせっかく始めるからには少しずつでも使いこなしていかないとと思います。
どうやらSNSなど貼り付ける機能もあるようなのですが、まずは単純にリンクを。
おお！見たことある感じですね。
そうかこれは簡単でいい。
次回はyoutubeの貼り付けに挑戦してみようと思います。
...ってそんな意気込むほど難しくないことは容易に想像がつきますが。笑
